Le pasta al pesto di Pistacchio siciliano e' un piatto delizioso e fresco.
"Lo Chef Consiglia"
sono le ricette di Don Calo'
Ingredienti per 6 persone:
500g Pasta- Busiate/paccheri/farfalle(meglio se trafilate al bronzo)
200g Pesto di Pistacchio Siciliano Don Calo'
4 pomodorini Pachino
600g di gamberetti freschi (ottimi di nassa delle Eolie)
olio extra vergine "N1Don Calo'"
sale, cipolla, peperoncino - QB
Procedimento:
-Mettere a scaldare una pentola con acqua per la pasta, aggiungere il sale , una volta raggiunto il bollore, aggiungere la pasta.
-In una padella mettere un trito di cipolla unite i gamberetti sgusciati, appena leggermente dorata aggiungere i pomodorini fatti a pezzi.
-fare cuocere alcuni minuti.
-aggiungere il pesto al Pistacchio siciliano Don Calo' sistemare di sale e peperoncino.
Appena pronta la pasta, trasferitela nella padella, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura e.... Buon Appetito .
Buon appetito
By Marinella
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