La crostata di more è un dolce delizioso, che stupirà i vostri ospiti per il delicato sapore, dal quale si possono assaporare i profumi della nostra Terra, la Sicilia.
INGREDIENTI:
-400 gr di confettura di more "Don Calò"
-2 uova
-200 gr di zucchero
-100 gr di burro
-300 gr di farina per dolci
-buccia grattugiata di mezzo limone
-succo di mezzo limone
-una bustina di vanillina
-un pizzico di sale
-una bustina di lievito
PROCEDIMENTO
Mettete in una ciotola le uova, lo zucchero e la farina.
Aggiungete il burro, fatto fondere nel microonde o sul gas, a fuoco basso.
Aggiungete la buccia grattugiata e il succo del limone, un pizzico di sale, la vanillina e il lievito.
Amalgamate bene l'impasto, lavorandolo con le mani fino ad ottenere una pasta liscia.
Imburrate una teglia del diametro di 24 cm, disponete in essa l'impasto, lasciandone da parte una piccola quantità.
Mettete in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti, uscite la crostata dal forno, spalmate la confettura di more, che crescono spontaneamente nei boschi dell'incantevole Parco dei Nebrodi e con l'impasto rimasto fate delle listarelle che disporrete sulla confettura,
in maniera da creare il tipico design della crostata.
Riponete in forno per altri 15 minuti.
Servite fredda, accompagnandola con una buona Malvasia di Salina.
(By Marinella)
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